{"product_id":"food-handler-course-online","title":"Curso de Manipulador de Alimentos","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAprende a manipular alimentos de forma segura y cumple con la normativa española y europea con este curso de manipulador de alimentos online. Está pensado para quienes trabajan cada día con alimentos —cocina, sala, hostelería, comercio, comedores escolares, sector primario— y para las empresas que tienen que formar a su plantilla. Cubre higiene, contaminación, APPCC, alérgenos y la legislación vigente, y al terminar obtienes tu certificado de formación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e¿Qué es el curso de manipulador de alimentos?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl curso de manipulador de alimentos forma a cualquier persona que trabaje con alimentos para que pueda manipularlos con seguridad: higiene personal, prevención de la contaminación, control de temperaturas, gestión de alérgenos y la normativa que se aplica a su puesto. Un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emanipulador de alimentos\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es toda persona que está en contacto directo con los alimentos durante su preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta o servicio. El curso responde a las dudas más habituales —\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equé es un manipulador de alimentos\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esi es obligatorio el carnet\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esi caduca\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecómo obtener el certificado\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e— y las convierte en hábitos prácticos para el día a día.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa base legal en España y en la Unión Europea es el \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eReglamento (CE) nº 852\/2004\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, relativo a la higiene de los productos alimenticios (disponible en el BOE y en EUR-Lex). Este reglamento obliga a las empresas alimentarias a garantizar que sus manipuladores estén \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eformados, supervisados e instruidos\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de forma acorde a su actividad. Dicho de otro modo: lo que exige la ley es la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eformación\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, y eso es justo lo que ofrece este curso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e¿Es obligatorio el carnet de manipulador de alimentos?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl carnet oficial de manipulador de alimentos ya no existe. El Real Decreto 109\/2010 derogó la normativa anterior (RD 202\/2000) y eliminó tanto el carnet expedido por la Administración como el registro de entidades formadoras. Lo que sí sigue siendo obligatorio es la formación: el Reglamento (CE) nº 852\/2004 y la Ley 17\/2011 de seguridad alimentaria y nutrición establecen que es la empresa alimentaria la responsable de garantizar que su personal recibe una formación adecuada al puesto, y de poder demostrarlo ante una inspección. Por eso hoy hablamos de un certificado de formación de manipulador de alimentos —no de un carnet oficial— y ese certificado es la forma más sencilla de acreditar esa formación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e¿Por qué es tan importante la seguridad alimentaria?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUna mala manipulación sale cara. Las enfermedades de transmisión alimentaria (ETA) —salmonelosis, campilobacteriosis, listeriosis, anisakis, intoxicaciones por toxinas— provocan miles de brotes cada año en la Unión Europea, según los informes que elaboran la EFSA y el ECDC, y en España la coordinación corresponde a la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición). Para un negocio, un solo incidente puede suponer una inspección desfavorable, sanciones, el cierre del establecimiento y un daño de reputación difícil de revertir. La plantilla bien formada es la medida de control más sencilla y eficaz que existe.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¿A quién va dirigido este curso?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEstá diseñado tanto para personas que empiezan o avanzan en un puesto con alimentos como para empresas que necesitan formar y actualizar a sus equipos de forma sencilla y homogénea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePara trabajadores y particulares\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSi trabajas (o quieres trabajar) en cocina, sala, bar, cafetería, hotel, restaurante, panadería, charcutería, supermercado, comedor escolar, residencia o cualquier negocio de alimentación, este curso te da los conocimientos en seguridad alimentaria que las empresas esperan y un certificado para acreditarlos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEncuentra trabajo antes:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e entra en el puesto sabiendo ya de higiene, contaminación, alérgenos y normativa, sin tener que aprenderlo sobre la marcha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAcredita tu formación:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e descarga un certificado con fecha para presentarlo a la empresa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSuma a tu currículum:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e una formación que sirve en hostelería, comercio, industria alimentaria y restauración colectiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTrabaja por tu cuenta con seguridad:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ideal para autónomos, food trucks, obradores, mercadillos y pequeños comercios que necesitan acreditar su propia formación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePara empresas y equipos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSi diriges o gestionas un negocio de alimentación, la responsabilidad de formar a tu plantilla es tuya por ley (Reglamento (CE) 852\/2004 y Ley 17\/2011). Este curso te da una forma estructurada y repetible de cumplir esa obligación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eFormación de incorporación: pon al día a las nuevas incorporaciones desde el primer día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePreparación ante inspecciones: guarda los certificados con fecha dentro de tu sistema de autocontrol como justificante de la formación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eHomogeneidad entre centros: forma a todo el equipo con el mismo criterio, tengas un local o veinte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMenos riesgo: reduce incidentes de contaminación y alérgenos —y el coste que conllevan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¿Qué temas cubre el curso?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl curso va desde por qué importa la seguridad alimentaria hasta el sistema APPCC, la gestión de alérgenos y los nuevos retos del sector. Responde directamente a búsquedas de alta intención como \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equé es el APPCC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecuáles son los principios del APPCC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecuáles son los 14 alérgenos\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equé dice el Reglamento 852\/2004\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e o \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea qué temperatura se conservan los alimentos\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEstudiarás las enfermedades de transmisión alimentaria y los principales peligros (biológicos, químicos, físicos y alérgenos); la higiene personal y la prevención de infecciones; la contaminación cruzada y la limpieza y desinfección; el control de temperaturas, la cadena de frío y el almacenamiento seguro; el sistema APPCC y los puntos de control crítico; la trazabilidad, los registros y la retirada de productos; la normativa de alérgenos; y la seguridad alimentaria en entornos reales —hostelería, restauración, comedores escolares y centros sanitarios—. Todo ello conectado con las fuentes oficiales: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBOE\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e y \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEUR-Lex\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (Reglamento (CE) 852\/2004 y Reglamento (UE) 1169\/2011), \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAESAN\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e y la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eComisión Europea\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eResumen del temario\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" align=\"left\"\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ccolgroup\u003e\u003ccol width=\"170\"\u003e\u003ccol width=\"432\"\u003e\u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMódulo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eContenidos clave\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMódulo 1 — Seguridad alimentaria, normativa y salud pública\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMarco normativo europeo y español (Reglamento (CE) 852\/2004 y AESAN)\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEnfermedades de transmisión alimentaria (ETA) y riesgos para la salud pública\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eObligaciones legales según el Reglamento 852\/2004 y la Ley 17\/2011\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCultura de seguridad alimentaria (Reglamento (UE) 2021\/382) y protección del consumidor\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMódulo 2 — Contaminación de los alimentos e higiene\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePeligros biológicos, químicos y físicos\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eHigiene personal del manipulador y prevención de infecciones\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eContaminación cruzada e higiene de las instalaciones\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLimpieza, desinfección y planes de higiene (L+D)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMódulo 3 — Sistema APPCC y autocontrol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePrincipios del APPCC y puntos de control crítico (PCC)\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eControl de temperaturas, cadena de frío y almacenamiento seguro\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTrazabilidad, registros y retirada de productos\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eInspección sanitaria y control oficial\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMódulo 4 — Gestión de alérgenos y entornos de alto riesgo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eNormativa de alérgenos e información al consumidor (Reglamento (UE) 1169\/2011 y RD 126\/2015)\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eContaminación cruzada por alérgenos y gestión del riesgo\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSeguridad alimentaria en hostelería, restauración y catering\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRestauración colectiva: comedores escolares y centros sanitarios\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMódulo 5 — Nuevos retos y competencia profesional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDigitalización de la seguridad alimentaria y formación online\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePrevención de riesgos laborales (PRL) en el sector alimentario\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSostenibilidad, desperdicio alimentario y Ley 1\/2025\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTendencias de futuro y formación continua del manipulador\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¿Cuáles son los 14 alérgenos de declaración obligatoria?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSegún el Reglamento (UE) nº 1169\/2011 y el Real Decreto 126\/2015, existen 14 alérgenos de declaración obligatoria: cereales con gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara (frutos secos), apio, mostaza, granos de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos, altramuces y moluscos. Desde diciembre de 2014, la información sobre alérgenos es obligatoria también en los alimentos que se sirven sin envasar (hostelería, restauración y comedores colectivos), y la formación en alérgenos forma parte del sistema de autocontrol de toda empresa alimentaria. El curso enseña a identificar los 14, a evitar el contacto cruzado y a informar correctamente al cliente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¿Qué es el APPCC y cuáles son sus principios?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAPPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es el sistema que permite identificar los peligros para la seguridad alimentaria y controlarlos en los puntos donde de verdad importan. El Reglamento (CE) nº 852\/2004 obliga a las empresas alimentarias a aplicar procedimientos basados en los principios del APPCC. Sus \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e7 principios\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e son:\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRealizar un análisis de peligros;\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDeterminar los puntos de control crítico (PCC);\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEstablecer los límites críticos;\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEstablecer un sistema de vigilancia;\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAdoptar medidas correctivas;\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEstablecer procedimientos de verificación; y\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCrear un sistema de registro y documentación.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl curso lo explica en lenguaje claro y con ejemplos de cocina: control de temperaturas, cadena de frío, la zona de peligro y el almacenamiento seguro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSectores y salidas profesionales\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa formación es \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emultisectorial\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: cubre todas las fases de la cadena alimentaria, así que sirve para prácticamente cualquier puesto en el que se manipulen alimentos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eHostelería y restauración:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, catering.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComercio y alimentación:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e supermercados, fruterías, pescaderías, carnicerías, charcuterías, panaderías y obradores.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRestauración colectiva:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e comedores escolares, hospitales y residencias.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSector primario:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e agricultura, ganadería, pesca, acuicultura y apicultura.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción y logística: elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Spanish Compliance Institute","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53338553090395,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1118\/1659\/files\/FoodHandlerTraining.webp?v=1780924172","url":"https:\/\/spanishcomplianceinstitute.com\/es\/products\/curso-de-manipuladores-de-alimentos","provider":"Spanish Compliance Institute","version":"1.0","type":"link"}